La Mesa de Salud Escolar de Valdemoro, de la que forman parte el Ayuntamiento, la Unidad Técnica 11 del Área de Salud Pública, los centros de salud del municipio y el Hospital Universitario Infanta Elena (HUIE) puso en marcha el proyecto ‘Desayunos saludables', una iniciativa que fomenta la adquisición de buenos hábitos desde la infancia y a la que se han apuntado un total de diez centros escolares del municipio.