El parque natural Bolitas del Airón volverá a ser el epicentro de la celebración del Día de San Marcos el 25 de abril, una festividad vinculada a las comunidades agrarias que se remonta al siglo XVII y que en la actualidad se ha convertido en una ocasión inmejorable de que vecinos y vecinas de todas las edades, además de merendar en el campo, puedan disfrutar de actividades lúdicas y de ocio organizadas por el Ayuntamiento de Valdemoro en colaboración con asociaciones locales. Este año se han convocado además dos concursos gastronómicos que entroncan con la tradición de degustar tortilla y torta al aire libre.